Lasagne bil-Brokkoli u Gorgonzola Dolce

Ingredjenti

 

500g għaġina tal-lasagne

400g brokkoli

350g gorgonzola dolce.  Il-ġobon trid tqattgħu f’biċċiet kwadri żgħar, forma ta’ dadi.

50g ġobon Parmiġġjan maħkuk

20g żejt taż-żebbuġa

30g butir

2dl krema (panna)

2dl ilma

dada tal-ħaxix

basla mdaqqsa

melħ u bżar midħun frisk

 

 

Metodu

 

  • Aħsel tajjeb il-brokkoli u qattagħhom fi fjuretti.  Imla borma bil-misħun u meta jiftaħ jagħli għalli l-fjuri tal-brokkoli.  Warrab ftit biex iżżejjen u l-bqija għaffiġhom.

 

  • Qaxxar u qatta l-basla f’biċċiet żgħar.

 

  • Ġo kazzola kbira saħħan ftit mil-butir u ġo fih qalli ftit il-basla.  Żid il-brokkoli u qalli għal madwar 10 minuti.  Trid tħawwad il-ħin kollu.  Żid ftit melħ u bżar.

 

  • Qiegħed l-ilma ġo kazzola u meta jiftaħ jagħli żid id-dada tal-ħaxix u l-krema.  Baxxi n-nar u ħalli fuq in-nar sakemm it-taħlita tibda taqgħad.  Jekk trid tista żżid ftit bżar ieħor.  Trid tagħmel attenzjoni biex il-krema ma taqgħadx ħafna.  Dan għaliex jekk tkun maqgħuda ma tkunx tista tferrixha fuq il-lasagne.

 

  • Ixgħel il-forn 180°C, Gass numru 4-5.

 

  • Ħu dixx tal-forn u idilku bi ftit żejt.  Poġġi saff ta’ l-għaġin fil-qiegħ tad-dixx.

 

  • Fuq l-għaġin ferrex ftit mit-taħlita tal-brokkli, ftit mid-dadi tal-ġobon, ftit mil-krema u ftit ġobon maħkuk.

 

  • Kompli għamel hekk sakemm tkun użajt l-ingredjenti kollha.  Fuq nett trid tagħmel saff għaġin u fuqu għamel il-bqija tal-butir.  Fil-wiċċ roxx ftit ġobon maħkuk u qiegħed il-fjuretti tal-brokkoli li tkun ħallejt.

 

  • Sajjar fil-forn għal madwar 25 minuta.