Programm 1 – 7 ta’ Ottubru 2009 – Tiġieġa Casserole bl-Inbid Aħmar

INGREDJENTI

kilo tiġieġ partijiet jew sidra

200g basal imqatta

200g faqqiegħ

200g tadam imqatta

żewġ tazzi nbid

300ml stokk tat tiġieġ

żejt taż-żebbuġa

werqa randa

ftit mixed spice

bżar u melħ

ftit dqiq

METODU

1. Nehhi x-xaħam tat-tiġieġa. Tista tuża partijiet bil-għadam jew sider. Aqta f’biċċiet imdaqqsin. Roxx ftit bżar u melħ u għaddi mid-dqiq.

2. Saħħan ftit żejt u aqli t-tiġieġ sakemm isiru ħomor; pero’ mhux importanti li jkunu msajra. Poġġi fil-casserole.

3. Fl-istess taġen qalli l-basal u l-faqqieħ. Qalli bil-mod għal madwar 7 minuti. Żid it tadam u ftit mixed spice.

4. Żid l-imbid, stokk u għalli. Poġġi din iz zalza fuq it tiġieġ u sajjar fil-forn għal madwar siegħa u kwart.